鐵輥碾米機主要是以摩擦擦離作用進行碾白的碾米設備，運行的過程中主要是依靠鐵輥筒來對糙米作用，下面我們來詳細的分析下當糙米進入碾白室后會與鐵輥發(fā)生什么樣的碰撞。

上圖就是米粒與鐵輥筋碰撞進行碾白的具體過程，從圖中我們可以看到，當米粒與鐵輥筋發(fā)生碰撞的時候會獲得一個力F=max以及一個速度V2。而米粒和鐵輥在時間t內瞬間碰撞時會產生一個沖擊力F2，這個沖擊力可以按照F2=mv2/t公式進行計算，這個沖擊力主要作用于米粒胚乳和皮層的結合處。同時，米粒和鐵輥之間還會產生一個摩擦力，用fF表示。

在米粒與鐵輥碰撞的過程中，獲得的力F與米粒和鐵輥筋的反作用力R是相等的，而產生的沖擊力F2和摩擦力fF也是相等的。在受力的過程中，米粒與鐵輥之間產生的沖擊力和摩擦力會形成一對力偶，一般情況下，這對力偶是大于胚乳和皮層之間的結合力距的，因為胚層皮層的硬度沒有胚乳強。